Málaga, 26 de junio de 2020.- José Carlos García pone en marcha de nuevo la maquinaria de su restaurante con Estrella Michelin en la capital malagueña y lo hace cogiendo impulso para salir adelante junto a sus proveedores de confianza, a los que muestra un apoyo incondicional.

La apertura está prevista para el próximo 2 de julio y el chef presentará su nuevo menú “Cien por Cien Málaga”, con productos autóctonos de la lonja o el mercado. Con este guiño tan especial, continúa su apuesta gastronómica, basada en el recetario tradicional andaluz.

Siempre enamorado de la despensa local, José Carlos García ha tenido en cuenta la estacionalidad y ha elaborado un menú en el que los pescados y mariscos del Mediterráneo tienen gran protagonismo. “Cien por cien Málaga” ofrece 12 pasos entre los que encontramos la pijota en salsa marinera y guisantes, la caballa en vinagre, la concha fina margarita o la quisquilla con zumo de pimientos asados. Además, incluye una selección de los platos más emblemáticos de su cocina, como el polvorón de pipas, el ajoblanco de piñones, la zurrapa malagueña y el bocado de paté casero de pichón y pollo. Los sabores dulces están representados por una yema cuajada con sopa de frutas y cítricos del Guadalhorce.

Las reservas ya están abiertas para todos aquellos clientes que desembarquen en los próximos días en la Costa del Sol y deseen acercarse al Puerto de Málaga para degustar su cocina sincera y en constante evolución.

El equipo de José Carlos García Restaurante cumple todas las normas sanitarias establecidas y está trabajando de forma exquisita para que la experiencia de sus comensales sea lo más segura y satisfactoria posible.

Este verano podrás disfrutar de la gastronomía malagueña de calidad en un espacio privilegiado con vistas al Mediterráneo y frente al amarre de los yates, situado junto a la singular Capilla de la Virgen del Carmen y con el telón de fondo monumental de La Alcazaba y la Catedral de Málaga.